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云科技·齐战疫 CIS第九届科技节系列活动之厨房里的科学——酵母

作者:刘芹 摄影: 审核:孙露 来源: 发布时间:2020-04-25 阅读次数:

桃红柳绿报春回,春光满园映春晖。疫情之下,常国课堂搬入“云端”,一场别出心裁的“云端科技秀”在这温暖的三四月密集的“云安排”中,第九届常国科技节开启啦,快来和我们一起“云奇遇”吧!

热爱科学的常国少年们,战疫刻不容缓,科技必当先行。请用你们的眼睛、用你们的耳朵、用你们的心灵,去开启这次战疫科技之旅吧!

先导片:线上齐开幕,云上共分享

神秘的主持人

330号上午800,常国第九届科技节开幕式暨第八周线上升旗仪式如约而至,两位神秘的主持人终于千呼万唤始出来。当升旗仪式遇上科技节开幕,AI人工智能语音机器人慧慧和博博前来助阵,他们用着人工合成的智能语音成功的扮演了本次主持人的角色,为本就特殊的“云开幕”增加了神秘的色彩。小朋友们端正地坐在桌前,聚精会神地听AI人工智能语音机器人讲述科技节的内容,脸上充满了期待。

“云科技,齐战役”本次科技节以“云端发现,居家实践”为主题,学生们“搭乘”着信息科技这朵七色的“云彩”一起探索科技的奥秘,同时通过自己的所思、所创为战“疫”插上自由的翅膀,一起赢得这场没有硝烟的战役! 

 

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正片:乘“云”探科技,宅家齐战疫

疫情下,居家生活产生了“发现问题要比解决问题更重要”,发现科学的过程是一次探究的过程,通过系统的“发现科学课程”,建构学生系统的科学知识体系,培养学生热爱科学、追求真知的思想,激发学生对科学的好奇心与探究热情,培植学生的科学精神、科学素养

第一话:玩味无限彩虹糖

说起彩虹糖一年级的小朋友们一定不陌生,彩虹糖不仅颜色鲜艳,还有着许多人不知道的科学知识,用来做实验肯定很惊艳。快让我们都拥有一座彩虹摩天轮吧!

 我们的材料很简单:盘子、彩虹糖、水

实验第一步:将盘子平稳地放在桌子上,在盘子的内圈摆上五颜六色的彩虹糖。

实验第二步:把水慢慢地、轻轻地倒在盘子的中心点上,并且倒入水的高度正好是彩虹糖一半的高度。之后,你就可以等待奇迹发生了。

奇迹发生啦,彩虹糖向盘中间漫延,五彩缤纷,就像一条色彩斑斓的绸带一样,当所有的“绸带”都聚到了中间,五彩斑斓的摩天轮就在盘子中开动了。

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碰到彩虹,吃定彩虹,我们一年级的小朋友们的好奇心特别大呢,都说是神奇的彩虹糖。

第二话:会变身的水

夏天,太阳晒着,晒着,小池塘里的水不见了。风来问水:“夏天,你到哪里去了?”水说:“我变成水蒸气,升到天空去了。”

冬天,北风吹着,吹着,小池塘里的水又不见了。到了春天,风又来问水:“冬天,你到哪里去了?”“我在池塘里结成冰了!”风说:“啊,你真的会变!”  

小朋友们对于《冰雪奇缘》这部迪斯尼动画电影一定不会陌生,尤其是女主角艾莎,让人印象深刻。她拥有一种神奇的魔力——“所到之处都会瞬间结冰”。让我们也可以拥有这样的魔力,我们一起来见证一下科学的奇迹!

拥有魔力只需要两步:

1.借助冰箱将常温水变成过冷水,

2.快速震动过冷水,即可瞬间变水成冰 

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    其实瞬间结冰这种现象是过冷水在受到扰动后的迅速结晶化现象。过冷水是不稳定的,只要它们被轻轻地震动一下,马上就会冻结成冰粒。当过冷水滴与霰粒碰撞时,会立即冻结,这叫撞冻。当发生撞冻时,过冷水滴的外部立即冻成冰壳,但它内部仍暂时保持着液态。  会变身的水还会变身成什么呢?期待大家的探究发现哦!

第三话:有力量的酵母

    小小的面团是如何变大的呢?美味的面包又是如何制作的呢?这周我们跟随罗老师一起走进厨房,一起去探索厨房的科学,感受酵母的神奇力量。如果说面包给人品尝大自然美味,那另一样东西就着实称得上是“大自然的馈赠”了——酵母

酵母与人类的伙伴关系,已经有几千年的历史。4000多年前,修建金字塔的古埃及人用发酵的面包作为主食,古代中国人用酒曲酿造美酒,那时的人们并不知道是酵母在发挥重要作用。17世纪,列文虎克通过显微镜发现了酵母,开启了人类科学利用酵母的历史。

小面团变身大面包,酵母在其中发挥了怎样的力量呢?快跟着罗老师化身小厨师,做个小科学家,探寻酵母的力量吧。

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戴上你们的厨师帽,准备好水、鸡蛋、面粉、酵母、碗和筷子一起制作发现吧!

将面粉、水、鸡蛋依次放入碗中,用筷子搅拌均匀;

接着就是在碗中加入神奇的酵母,然后放进保温箱,期待它的变化吧;

让我们见证酵母的力量吧!原本小小的面团竟然变大了!

最后,我们将面团做好形状,放入烤箱,美味的面包就做成啦!

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原来当酵母(干酵母或老酵母)掺入面粉、并经过水的作用后,即形成了面粉中的酵母菌,在一定湿度、及温度的作用下,酵母菌便会逐步的发展壮大,以致影响整个面团,使其逐渐发酵并膨胀,直至全部发酵。

厨房里也藏着科学小知识,酵母的作用还有很多,期待小朋友们继续探究发现哦!

彩蛋:家长齐上阵,提升探究力

不可思议的纸

张白纸可以搭建成一座桥,此刻,在你的脑海里可以想象出来吗?什么形状?你所造的纸桥可以承重多少呢?你又是否可以脑补一下?今天,我们一年级的小朋友,用事实证明了张纸做成的桥可以承受多少重量。下面,跟随英特一3班岳郁浩瀚妈妈脚步一睹为快吧!

一堆白纸,成为了今天实验操作的脊梁。他们会在孩子的手中发生什么变化呢?敬请期待!

实验操作开始了。这次我们以云课堂的形式展开,让孩子和家长相互讨论并画出桥的设计图。分工开始了,孩子们开展了头脑风暴,家长和孩子激烈的讨论着,都在贡献着自己的力量,这是多么和谐有爱的画面呀!

时间在流逝,孩子们也开始步入了实验正。你看,有的孩子画好了设计图,有的孩子在剪白纸,有的孩子在测量,看着孩子们沉浸其中,感受到科技节给孩子带来的重大冲击,更让孩子深刻体会到动手的乐趣。

孩子们的想象力都插上了翅膀,不信,你看,平铺的白纸竟然变成了波浪,竟然变成了一根根圆柱,原来白纸的形状可以发生如此大的变化!

孩子们用白纸造成的桥已成雏形,看着还真的不错呢!

经过孩子们的努力,白纸终于做成了一座桥。虽然在我们的眼里,孩子们做成的桥很粗劣,外观不好看,但是却包含了孩子浓浓的智慧,是孩子们辛苦的结晶。

激动人心的时刻终于来了!纸桥做好了,但是能承受多少重量呢?让我们拭目以待!

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岳郁浩瀚的妈妈提前就准备了小纸盒,这可是我们的“试金石”哦!孩子们的纸桥能不能承受住这几本书的力量呢?实验开始了!哇,简直不可思议,孩子们做成的纸桥果然是可以承重的,把掌声送给我亲爱的孩子们!

这次的实验在孩子们心满意足的笑声中结束了,但是项目操作的脚步却没有消逝。我相信,孩子们会在科学探索的路上越走越好。通过这次实验,我看到了孩子们对于工程技术力量的渴望,他们期待着依靠自己的力量去做一份属于自己的成就,给孩子们一个支点,原来他们真的可以撬动这个世界!

本届科技界虽已结束,宅不住的奇思妙想,走进科学,体味科技,实在妙不可言。然而,探究未知科技之旅也将继续,放飞那颗包含好奇的心吧。

 

新闻上传人:刘芹
审核:孙露